Kale a la manzana

Es la primera vez que cocino la col rizada (kale) y creo que no será la última. Además de ser rica en vitaminas, tiene un montón de propiedades nutritivas.
Así pues, a partir de ahora seremos amigas🤣👌!!!
#semanadelkale
Paso a paso
- 1
Primeramente separamos los tallos y partes duras de la col y las hidratamos en agua fría💧 Nos quedamos únicamente con las hojas rizadas.
- 2
Echamos las hojas de col en agua hirviendo dentro de una cazuela y dejamos que hierva unos diez⏰ minutos aprox. Añadimos un poco de sal.
- 3
Por otro lado, pelamos las manzanas🍏, las cortamos a trozos y las ponemos dentro de un cazo con un poco de agua y que vayan hirviendo. Podemos añadir un poquito de azúcar si no son suficientemente maduras, a vuestro gusto.
- 4
Una vez se hayan enfriado las manzanas las pasamos por la batidora hasta que quede una suave crema.
- 5
Añadimos la compota de manzana al kale y lo mezclamos todo bien.
- 6
Batimos tres huevos🥚 y los añadimos a la mezcla anterior. Removemos que quede todo bien ligado.
- 7
En una sartén ancha añadimos unas gotas de aceite y la ponemos al fuego🔥. Hacemos una torta procurando que se poche bien dándole varias vueltas si fuera necesario.
- 8
Por último, introducimos la torta en el horno (posición de gratinado) y la recubrimos con queso de fundir. Cinco minutos y la sacamos.
- 9
La dejamos reposar unos diez minutos y lista para servir.
- 10
Espero que os guste. Buen provecho:))😋👌
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