Tarta salada de kale, calabaza y bacon
Hacía tiempo que quería probar el kale, hacía más tiempo aún que quería probar una base de cabaza para tartas saladas que vi en "Bioguía"... Y nada. He juntado cosillas, y ha salido esta deliciosa (bueno!) DELICIOSÍSIMA tarta salada con el #superalimento de esta semana. Qué bien me ha venido para recuperar energía, he tenido una semana de locos! Jajaja
✌️➡️¿Sabias que la col Kale...?
Destaca por su bajo valor energético. La conocemos como uno de los #superalimentos de moda por ser una fuente de fibra, calcio, potasio y vitaminas A, C y Que.
La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión y la piel en condiciones normales y al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
La vitamina Que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
La vitamina C ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
✌️➡️¿Cómo cocinar la col Kale?
Puede consumirse cruda en ensaladas, batidos etc..
Se puede cocer en una olla con agua (12-20 min)
En sartén (15 min)
Al microondas (7-12 min)
Al vapor (20 min)
Tarta salada de kale, calabaza y bacon
Hacía tiempo que quería probar el kale, hacía más tiempo aún que quería probar una base de cabaza para tartas saladas que vi en "Bioguía"... Y nada. He juntado cosillas, y ha salido esta deliciosa (bueno!) DELICIOSÍSIMA tarta salada con el #superalimento de esta semana. Qué bien me ha venido para recuperar energía, he tenido una semana de locos! Jajaja
✌️➡️¿Sabias que la col Kale...?
Destaca por su bajo valor energético. La conocemos como uno de los #superalimentos de moda por ser una fuente de fibra, calcio, potasio y vitaminas A, C y Que.
La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión y la piel en condiciones normales y al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
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La vitamina C ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
✌️➡️¿Cómo cocinar la col Kale?
Puede consumirse cruda en ensaladas, batidos etc..
Se puede cocer en una olla con agua (12-20 min)
En sartén (15 min)
Al microondas (7-12 min)
Al vapor (20 min)
Paso a paso
- 1
Base de calabaza ➡️
- 2
Primero de todo, asamos la calabaza. Simplemente la cortamos por la mitad, quitamos las pipas.. y las horneamos a 200 grados durante 1 hora, (a los 40 minutos de horneado la miramos porque cada horno es diferente).
- 3
Quitamos la piel de las calabazas. Yo la pongo bocabajo y hago un corte a lo largo.. A partir de ahí voy retirando la piel hacia los lados 😃
- 4
Dejamos que se enfríen un poco.
- 5
Trituramos y hacemos un puré.
- 6
En la base de la tarta (yo he usado una para quiche) ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen. Encima ponemos 3/4 partes del puré que nos haya salido... ➡️Y la otra cuarta parte nos la comemos 👼
- 7
Horneamos una hora a 200 grados, se quedará una "masa" seca de cabaza. La dejamos enfriar mientras hacemos el resto ➡️A mi se me agrietó un poco pero bueno luego se rellena con el resto... Lo importante es el sabor que queda luego 😃
- 8
Para el resto de la tarta ➡️
- 9
Limpiamos las hojas de kale con agua.
- 10
Quitamos tronco y brotes duros... Y cortamos las hojas más tiernas a trozos.
- 11
Ahora ponemos 1 litro y medio de agua a hervir y cuando hierva añadimos la col kale, bajamos un poquito el fuego y cocemos durante 15 minutos.
- 12
Escurrimos y quitamos todo el agua.
- 13
Batimos los huevos y añadimos la col kale.
- 14
Añadimos el queso rallado y un poquito de sal. Mezclamos bien.
- 15
Lo echamos en la tartera.
- 16
Encima ponemos el bacon a lonchas, entero o bien cortadas... Como queráis.
- 17
Cortamos el tomate a rodajas y lo colocamos encima. Horneamos 40 minutos a 180 grados.
- 18
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poquito. Desmoldamos... Y a disfrutar =)
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