Albóndigas de pollo en tinta

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

A la rica albóndiga

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Ingredientes

  1. 1/2 kilopicado de pollo
  2. --Para preparar la carne:
  3. 1huevo
  4. perejil picado
  5. miga de pan
  6. leche
  7. 1 dienteajo
  8. 2 sobres tinta
  9. 1cebolla
  10. 2 dientes ajo
  11. 1 chorro salsa de tomate
  12. pimiento verde
  13. --Para la salsa:

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el picado de pollo de la manera tradicional.......mezclamos bien

  2. 2

    Hacemos bolas, las pasamos por harina y las freímos levemente para que se terminen de hacer dentro de la salsa

  3. 3

    Para preparar la salsa pochamos las verduras

  4. 4

    Cuando estén listas echamos la harina...la tostamos un poco y ponemos agua, los sobres de tinta, el chorro de tomate y la sal

  5. 5

    Dejamos cocer todo y reducir la salsa

  6. 6

    Pasamos por el chino y volvemos a colocar a poca temperatura con las albóndigas dentro un par de minutos

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Comentarios (6)

Ani
Ani @1000recetas
Muchas gracias paisana por la receta . La guardé por original ,pero muy sorprendida por que nadie diría que son de pollo es un sabor global muy suave .
Desde luego que para repetir y sorprender. 😋😋😘🥰
Invitado

Escrita por

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

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