Albóndigas de pollo en salsa

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

Aproveche que me sobró salsa de la receta Contramuslo de pollo en salsa rubia con arroz blanco

Albóndigas de pollo en salsa

Aproveche que me sobró salsa de la receta Contramuslo de pollo en salsa rubia con arroz blanco

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 500 gcarne picada de pollo y pavo
  2. 2 cucharaspicada de ajo y perejil (truco)
  3. 2huevos
  4. 3 rebanadaspan de molde integral
  5. 2 cucharasleche
  6. 100-150 gpan rallado
  7. 1/2 lsalsa rubia
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Poner en remojo el pan en la leche durante 30 minutos, escurrir. Poner en un tupper la carne picada. Añadir la picada.

  2. 2

    Mezclar la carne con la picada. Añadir el pan a la carne, mezclar.

  3. 3

    Añadir los huevos a la carne, mezclar. Añadir el pan rallado a la carne.

  4. 4

    Mezclar la carne con el pan rallado. Sazonar la carne. Formar las albóndigas. Dorar en una sartén las albóndigas, escurrir en papel absorbente. Dejar reposar las albóndigas.

  5. 5

    Añadir a la salsa las albóndigas, remover. Dejar cocer las albóndigas durante 8-10 minutos. Retirar del fuego las albóndigas. Dejar reposar las albóndigas. Presentar en un plato llano las albóndigas. Servir.

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Ariel Santisteban Peña
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