Albóndigas de pollo con el sofrito en su interior

Manuel Campos Ovando
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook

Aproveché las verduras que tenía en la nevera para hacer unas albóndigas de lo más originales

Albóndigas de pollo con el sofrito en su interior

Aproveché las verduras que tenía en la nevera para hacer unas albóndigas de lo más originales

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Ingredientes

1h 30 mim
6 raciones
  1. Carne picada de pollo
  2. Especias
  3. Mostaza
  4. Vino blanco
  5. Pan Bimbo
  6. Sal y pimienta
  7. Aove
  8. Champiñones
  9. 3 dientesajo
  10. 1cebolla
  11. 2tomates
  12. Para la salsa
  13. Nata para cocinar
  14. 1 cucharadaBovril
  15. Nuez moscada
  16. 1 pastillaavecrem
  17. Para acompañar
  18. Arroz basmati

Paso a paso

1h 30 mim
  1. 1

    Sofreír las verduras y especiarlas

  2. 2

    Escurrirlas y reservar la salsa

  3. 3

    Aliñar la carne con las especias que más te gusten

  4. 4

    Añadir las verduras y en mi caso como no tenía pan rallado, cogí dos rebanadas de pan y las ablandé con un poco de vino blanco. Además de la mostaza.

  5. 5

    Añadir a la salsa del sofrito, dos bricks de nata, el bovril y la nuez moscada

  6. 6

    Liar las albóndigas y enharinarlas para freírlas

  7. 7

    Añadirlas en la salsa con un poco de vino y una pastilla de avecrem para terminar de hacerlas

  8. 8

    Cocer un poco de arroz basmati y emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel Campos Ovando
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