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Ingredientes

  1. Carne picada de pollo
  2. Harina
  3. 1/2cebolla 🧅
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 vasovino
  6. 1/2 vasoagua
  7. 1huevo🥚
  8. Aceite
  9. Sal🧂
  10. Pimienta
  11. Ajo molido
  12. Leche🥛
  13. Migajón de pan🍞

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la carne en un recipiente y añadimos junto a esta medio vasito leche, medio de vino, pimienta, sal, ajo y un migajon de pan. Dejamos reposar durante 10 minutos.

  2. 2

    Una vez pasados los 10 minutos, batimos un huevo y lo mezclamos también a la carne.

  3. 3

    Le damos forma a las albóndigas y las freímos.

  4. 4

    Para la salsa ponemos en una sartén aceite. Una vez caliente le añadimos la cebollita cortada y una cucharada de harina y la doramos junto a la cebolla.

  5. 5

    Una vez tostada la cebolla y la harina, ponemos las albóndigas en la sartén, y le añadimos la hoja de laurel, el otro medio vaso de vino. Una vez el vino evaporado, le echamos un poco de agua y dejamos que espese la salsa.

  6. 6

    Podemos acompañar estas albóndigas con unas patatas fritas, al horno o incluso un poco de arroz en blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Recetas MarinMedina
Recetas MarinMedina @marinmedina
cadiz

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