Paso a paso
- 1
Ponemos la carne en un recipiente y añadimos junto a esta medio vasito leche, medio de vino, pimienta, sal, ajo y un migajon de pan. Dejamos reposar durante 10 minutos.
- 2
Una vez pasados los 10 minutos, batimos un huevo y lo mezclamos también a la carne.
- 3
Le damos forma a las albóndigas y las freímos.
- 4
Para la salsa ponemos en una sartén aceite. Una vez caliente le añadimos la cebollita cortada y una cucharada de harina y la doramos junto a la cebolla.
- 5
Una vez tostada la cebolla y la harina, ponemos las albóndigas en la sartén, y le añadimos la hoja de laurel, el otro medio vaso de vino. Una vez el vino evaporado, le echamos un poco de agua y dejamos que espese la salsa.
- 6
Podemos acompañar estas albóndigas con unas patatas fritas, al horno o incluso un poco de arroz en blanco.
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