Falafel de Kale al horno

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Hoy con esta receta hago dos retos: conocer el
Kale y por fin hacer falafeles en casa. Los he comido fuera y nunca me he animado a hacerlos así que gracias a la #semanadelkale voy a probar dos cosas nuevas ¡espero que os gusten!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 120 gramosgarbanzos (secos)
  2. 1 1/2 cucharada soperatahini
  3. 3 dientesajo
  4. 1/2cebolla morada
  5. 1/4puerro
  6. 1 puñaditocilantro fresco
  7. Zumo de 1/2 limón
  8. 1/2 bolsaKale fresca ya limpia
  9. 1 cucharaditaorégano seco
  10. 1 cucharaditaperejil seco
  11. 1 pocoperejil fresco
  12. 1 cucharaditapimentón
  13. 1 pocoCayena molida
  14. 1 pocopimientas molidas
  15. 1 pellizcosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a remojo el día antes los garbanzos, enjuagar, escurrir y echar al vaso del thermomix

  2. 2

    Ir añadiendo especias, luego los ajos.

  3. 3

    Agregamos la cebolla pelada y lavada, el puerro lavado y pelado y por último el Kale lavado

  4. 4

    Ponemos la tapadera de la thermomix y trituramos a velocidad 5 unos 15-20 Segundos. Abrimos, removemos con la espátula y repetimos operación hasta que esté todo bien triturado

  5. 5

    Añadimos la cucharada de tajine, programamos a velocidad 6 durante 10’segundos a que quede todo integrado. Añadimos el zumo de limón y el poquito de sal.

  6. 6

    Encendemos el horno a 180 grados y vamos haciendo la forma de falafel haciendo una bola y chafandola.

  7. 7

    Metemos 20 minutos y listo. Opcional salsa de yogur 👌🏻💕

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Monica Diez de Urteaga
Monica Diez de Urteaga @cook_14331120
Hola Mariela, me encanta la receta, y me gustaría saber qué cantidad usarías de garbanzos cocidos. Gracias!

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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