Albóndigas de pollo con salsa de tomate light

patriciagr25
patriciagr25 @patricook_25
Stockholm, Sweden

Fáciles y rápidas de hacer 💗 Siguiendo siempre las pautas a seguir de mi madre ...Yo las hice con pollo aunque también las hemos hecho con seitán. Lo que me gusta de esta receta es que la salsa es muy baja en calorías 💪😁 En casa algunos prefieren... patatas fritas🍟 y otras con ensalada 🥗. Acompañadlo con lo que más os guste 🖤

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Ingredientes

para 2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los tomates en agua hirviendo, córtalos en cuartos y luego pícalos en cubos. Pica la cebolla, el pimiento rojo y ajo.

  2. 2

    Colocar todo en una cacerola grande, añadiendo un poco de agua o caldo, un chorro de vino y las especias. La cocción se hace en crudo. Deja hervir esta salsa por 30 min o 1 hora, incorporando agua cuando fuera necesario. Te quedará absolutamente deliciosa, baja en calorías.

  3. 3

    Hacer las albóndigas añadiendo un poco de pan rallado, pimienta negra, sal. Mientras se hace la salsa light se añaden las albóndigas y se dejan cocer removiendo de vez en cuando para que se hagan bien.

  4. 4

    Servir con un poco de perejil y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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patriciagr25
patriciagr25 @patricook_25
Stockholm, Sweden
Bióloga de Valencia residiendo en Suecia.¡Inspirada siempre en la cocina de mi madre!Amante de nuestra cocina tradicional y apasionada de la asiática. Me encanta viajar y descubrir culturas diferentes, sobretodo su gastronomía 🌎🍴Me gusta evadirme con la familia, ir al gimnasio y el aeroyoga ❤💪🙏Visita mi instagram: patriciagr25
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