Albóndigas de pollo con salsa de tomate

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

Es una receta que a los niños les encanta

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Ingredientes

4 personas
  1. 1/2 kilopollo
  2. 3 cucharadaspan rallado y si se prefiere pan duro
  3. 3tomater de pera maduros
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajos
  6. 50 grguisantes
  7. Laurel
  8. Pimienta negra
  9. Nuez moscada
  10. Sal
  11. 1huevos
  12. 1cuchradita de perejil

Paso a paso

  1. 1

    En un bol amplio colocaremos carne picada, huevo, ajo, perejil, sal, pimienta, nuez moscada pan rallado. Lo mezclamos con las manos que no quede muy seco hacemos, bolitas las pasamos por pan rallado y procedemos a freír con aceite muy caliente.

  2. 2

    En una cazuela aparte añadimos un poco de aceite de los albóndigas colocaremos dos hojas de laurel y cuando estén un poco sofritas añadiremos la cebolla triturada con un diente de ajo lo sofreímos. Seguidamente los tomates triturado. Cuando este hecho el sofrito añadiremos un vaso y medio de agua.

  3. 3

    Procedemos a hervir incorporaremos los guisantes a los dos o tres minutos añadiremos las albóndigas. Rectificamos de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada en la salsa.

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Escrita por

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
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