Pollo asado a la cerveza
santidepaul @santidepaul
Tras el éxito del "pechuga de pollo a la nata"...otra de pollo, que además de rica es barata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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¿Qué es el “ajopollo”? Es una salsa para untar: mezclar con la batidora medio vaso de aceite de oliva, 6 dientes de ajo y el perejil conveniente. Poner entonces el pollo entero y ya limpio en una fuente de horno adecuada y untar el pollo con el “ajopollo". Sí, de acuerdo, tus manos olerán a ajo...
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Se parte ahora el limón en 4 partes. Dos de ellos se introducen por el culete del pollo. Y las otras 2 partes del limón se exprimen sobre el pollo. Algo parecido se hace con la pastilla de caldo: media pastilla se introduce por el ya dañado culete y media se esparce por el pollo.
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Ahora se añade la sal y la pimienta y se vierte toda la cerveza sobre el pollo.
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Se mete ahora el pollo en el horno previamente precalentado a 190 grados durante 45 minutos. A continuación se añade la patata partida, unos dicen con piel y otros sin ella, y se dora el pollo otros 30 minutos más, añadiéndoles un poquito de sal y pimienta a las patatas. Finalmente, se le da de nuevo la vuelta al pollo, y se continúa otros 15 minutos más. Quizás un pollo para dos personas es demasiado, pero…¡Está tan rico el pollo asado!. Y un consejo por si te sobra…haz croquetas.
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#CocinaConCerveza
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santidepaul le encantará ver cómo quedó.
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Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es
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