Calabacín relleno con ajo y piñones
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=RCpMpxBj6z8
Calabacín relleno con ajo y piñones
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=RCpMpxBj6z8
Paso a paso
- 1
Cortar los calabacines longitudinalmente.
- 2
Vaciar los calabacines con la ayuda de una cuchara sacabocados.
- 3
Hornear los calabacines a 180ºC durante 20 minutos.
- 4
Cortar en trozos pequeños la pulpa de los calabacines.
- 5
Pelar y picar los ajos.
- 6
Quitar la corteza a las rebanadas de pan de molde y cortarlas en cuadrados pequeños.
- 7
Cocinar la pulpa de los calabacines hasta que esté blanda.
- 8
Añadir el ajo y los piñones y dorar.
- 9
Agregar el pan de molde y el orégano y cocinar todo durante unos 5 minutos.
- 10
Rellenar los calabacines con la mezcla.
- 11
Espolvorear por encima con queso rallado.
- 12
Gratinar a 200ºC durante unos 5 minutos.
- 13
Decorar con unos tomates cherry partidos por la mitad y servir.
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