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Ingredientes

4 raciones
  1. 2calabacines grandes
  2. 1zanahoria
  3. 2champiñones
  4. 50 grjudías mungo
  5. 1tomate
  6. 1cebolla
  7. 1pimiento verde pequeño
  8. 1 cucharaditacomino en polvo
  9. 1 cucharaditasal
  10. 1 cucharaditacilantro molido
  11. 1/2jengibre molido
  12. 1 cucharaditapimentón
  13. al gustoQueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar los calabacines longitudinalmente. Vaciarlos.

  2. 2

    Cocinar las judías mungo según instrucciones de la marca.

  3. 3

    Picar verdura finamente y saltear con las especias hasta que se ablanden.

  4. 4

    Mientras se hace el salteado comenzar a hornear los calabacines a medio fuego.

  5. 5

    Pasados unos 30 minutos añadir el salteado y hornear otros 10 minutos más.

  6. 6

    Añadir queso y gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

macarena
macarena @cook_12688775

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