Mousse de leche condensada.(Thermomix)

Decir "delicioso" es quedarme corto... Un verdadero placer para el paladar..
Paso a paso
- 1
Colocamos la mariposa.Montamos la nata hasta que esté compacta. velocidad 3 hasta que monte bien.(aprox. 4 o 5 minutos). Reservamos.
- 2
Con la mariposa en las cuchillas. Montamos la clara con la pizca de sal hasta que forme un merengue. 4 minutos, 50° C., velocidad 3,5. Cuando termine volvemos a programar esta vez sin temperatura, 4 minutos, velocidad 3,5.
- 3
Hidratamos la gelatina poniéndola en agua fría durante 5 minutos. Una vez hidratada la escurrimos y la disolvemos en la cucharada de leche caliente.
- 4
Con ayuda de una espátula mezclamos la nata con la leche condensada, añadimos la gelatina y mezclamos bien y por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.
- 5
Repartimos en vasitos y dejamos enfriar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servirla.
- 6
Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌
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