Mousse de queso de cabra con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Una maravilla de picoteo, delicioso...en cualquier ocasión un cumple, una cena con amigos, comida de navidad...probadlo y veréis, no parareis de untar.

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Ingredientes

  1. 200 grrulo queso cabra
  2. 200 grnata montar
  3. 4 hojasgelatina neutra
  4. sal
  5. pimienta
  6. cebollino

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría.

  2. 2

    Quitamos la corteza del queso ponemos en el vaso salpimentado, y trituramos 15 segundos a velocidad 3. Debe quedar una especie de masa. Reservamos en un bol.

  3. 3

    Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa; ponemos 150 gr de nata y montamos sin tiempo a velocidad 3 y medio.

  4. 4

    Mientras calentamos los otros 50 gr de nata unos segundos en el microondas, que no hierva y le añadimos las hojas de gelatina escurridas; mezclamos.

  5. 5

    Añadimos al queso reservado la nata con la gelatina y mezclamos. Incorporamos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.

  6. 6

    Dejamos reposar en la nevera mínimo 1 hora tapado con film transparente.

  7. 7

    Servimos con cebollino picado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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