Paso a paso
- 1
Al vaso las galletas, 20 segundos a velocidad 6. Añadimos la mantequilla, 10 segundos a velocidad 6. Con ellos hacemos la base en un molde.
- 2
Montamos la nata para la mousse, el vaso completamente limpio y seco, ponemos la mariposa y la nata, a velocidad 3 y medio sin tiempo y estamos pendientes para que no se nos pase, aproximadamente son entre 1 minuto y medio y dos minutos. Reservar.
- 3
Desmenuzamos el turrón con un tenedor. Reservar.
- 4
Ponemos la gelatina en agua fría. Reservar.
- 5
Comenzamos con la mousse, en el vaso ponemos las yemas, el azúcar y la leche, 5 minutos, 90º a velocidad 3.
- 6
Añadimos la gelatina escurrida, mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
- 7
Incorporamos el turrón, 30 segundos a velocidad 3. Tiene que quedar desecho.
- 8
Dejamos enfriar un poco.
- 9
En un bol, mezclamos la nata con el turrón, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
- 10
Volcamos sobre la base de galletas. A la nevera (mejor de un día para otro).
- 11
Decoramos espolvoreando cacao en polvo. en el momento de servir.
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