Tarta mousse de turrón con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
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Ingredientes

  1. Base
  2. 1rulo galletas maria (200 gr)
  3. 80 grmantequilla
  4. Mousse
  5. 1 tabletaturrón jijona (el blando)
  6. 2yemas de huevo
  7. 500 grnata montar
  8. 100 grleche
  9. 6 hojasgelatina neutra
  10. 50 grazúcar
  11. Adornar
  12. Cacao en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Al vaso las galletas, 20 segundos a velocidad 6. Añadimos la mantequilla, 10 segundos a velocidad 6. Con ellos hacemos la base en un molde.

  2. 2

    Montamos la nata para la mousse, el vaso completamente limpio y seco, ponemos la mariposa y la nata, a velocidad 3 y medio sin tiempo y estamos pendientes para que no se nos pase, aproximadamente son entre 1 minuto y medio y dos minutos. Reservar.

  3. 3

    Desmenuzamos el turrón con un tenedor. Reservar.

  4. 4

    Ponemos la gelatina en agua fría. Reservar.

  5. 5

    Comenzamos con la mousse, en el vaso ponemos las yemas, el azúcar y la leche, 5 minutos, 90º a velocidad 3.

  6. 6

    Añadimos la gelatina escurrida, mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

  7. 7

    Incorporamos el turrón, 30 segundos a velocidad 3. Tiene que quedar desecho.

  8. 8

    Dejamos enfriar un poco.

  9. 9

    En un bol, mezclamos la nata con el turrón, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

  10. 10

    Volcamos sobre la base de galletas. A la nevera (mejor de un día para otro).

  11. 11

    Decoramos espolvoreando cacao en polvo. en el momento de servir.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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