Paso a paso
- 1
Limpiamos bien la pechuga sacando la grasa
cortamos a la mitad la pechuga sin llegar a separarla - 2
Salpimentamos y colocamos romero y ajo triturado chiquito en el interior y su exterior
colocamos el queso o la mozzarella dentro del jamón haciendo un paquetito para que el queso no se escape - 3
Cierro la pechuga con un pinche(NO OLVIDAR DE SACARLO ANTES DE COMER)
- 4
Coloco las fetas de panceta por encima y las fijo con un hilo,
ponemos en fuente de horno a temperatura media (podemos girarlo si se desea) el tiempo variará según el horno más o menos 200°25´ - 5
Otra manera de cocción es envolverla en papel aluminio colocándole un chorrito de aceite de oliva, cuando esté cocida sacar el papel y dejarla dorar unos minutos(ÉSTA ES Más HÚMEDA),es la de la foto
GUARNICIÓN
zapallo y brócoli hervido
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