Sopa de hígado

Mascomiera @mascomiera_cooker
Esta sopa se hacía en los pueblos el día de matanza del cerdo. Es una receta transmitida por mi madre. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Picar el hígado, la cebolla, el ajo y el pan en trozos pequeños
- 2
Rehogar todo con la manteca y el pimentón todos los ingredientes anteriores.
- 3
Cuando esté, añadir el agua o el caldo. Poner a punto de sal y dejar que reduzca a fuego medio......y listo.
- 4
Remover a menudo para evitar que se pegue
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mascomiera le encantará ver cómo quedó.
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Os comparto una receta de sopa pobre que consiste en una sopa de hortalizas con pollo, guisado con agua y vino blanco; por norma general, suele hacerse más con el esqueleto del pollo o con pescado pero, en el caso de optar por el 2° ingrediente, tendréis que adaptaros más a la cultura culinaria de la sopa a la marinera, no de la sopa pobre. Os la dejo, espero que os guste.


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A petición popular ayer preparé en casa esta sopa de tomate con un toque picante y especias árabes. Espero que os guste 😃 #delantaldorado


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Sopa de ajo
Mi madre me la hacía de pequeña, sobre todo cuando me ponía malita y hoy en día, es una sopa que me encanta y la cocino para mi familia. Espero que os guste!! 😍😍🤗🤗


Sopa de patata
En Alemania se llama Kartoffelsuppe, en Austria Erdäpfelsuppe y en Baviera Pälzer Grumbeersupp y consiste en una sopa de patata con varias hortalizas, bacon ahumado, tocino o jamón y salchichas. Hay quienes optan por hacerlo en forma de crema o en transformarlo en Kartoffeleintopf. Os la comparto, espero que os guste.


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La sopa de tomate (en mi caso al estilo andaluz, el de mi casa) es una de esas sopas tradicionales, de toda la vida, que recuerdan a la cocina de antaño.Esa cocina con ese aroma a hogar, acogedor, agradable y familiar.Además es una receta muy simple, saludable, ligera, digestiva y sobre todo, deliciosa.Animaos a probar esta tradicional sopa andaluza y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗


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Saludos desde Latinoamérica.