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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 2calabacines
  2. 1boniato (podría ser también con patata, pero era lo que tenía en casa)
  3. 1/2cebolla
  4. Leche semi desnatada
  5. 1 puñadoalmendras

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Con un poco de aceite, ponemos la cebolla unos segundos.

  2. 2

    Acto seguido, colocamos el boniato otros 30 segundos.

  3. 3

    Y ello mismo con el calabacín.

  4. 4

    Añadimos la leche hasta que quede casi cubierto.

  5. 5

    Llevamos a ebullición hasta que las verduras estén hechas.

  6. 6

    Añadimos un puñado de almendras y Trituramos hasta que quede bien lisa.

  7. 7

    Probamos y añadimos más sal si es necesario. Servimos y decoramos.

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Cocinar hoy
Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!
Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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