Pudín de berenjenas y tomates sin sofrito
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Pudín de berenjenas y tomates sin sofrito
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 180 grados.
- 2
Coloca una capa rodajas de berenjena. Encima coloca las rodajas de tomate y cubre con otras rodajas de berenjena. Rocía las rodajas de berenjena con aceite de oliva virgen extra. Esparcir las almendras picadas por encima.
- 3
Salpimienta las rodajas de berenjena y de tomate.
- 4
Coloca una capa rodajas de berenjena. Encima coloca las rodajas de tomate y cubre con otras rodajas de berenjena. Rocía las rodajas de berenjena con aceite de oliva virgen extra. Esparcir las almendras picadas por encima.
- 5
Casca los huevos en un bol. Añade una pizca de sal gris Guérande y batelas con un tenedor. Agrega la nata líquida, la leche, una pizca ajo seco molido, las almendras molida y la harina de garbanzos y volvé a mezclar.
- 6
Vierte la mezcla de huevo-nata entre las rodajas de berenjena - tomate. Agrega el puerro picado y los granos pimienta rosa en la mezcla.
- 7
Mete el molde en el horno para 30 minutos. Antes de sacar del horno, prueba si está bien cocido.
- 8
Deja entibiar antes de servir. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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