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Ingredientes

45-60 minutos
4-6 raciones
  1. 3huevos L
  2. 1 botegrande de espárragos blancos (400 gr aprox)
  3. 400 mlleche evaporada (Ideal)
  4. 1 cucharadaMaicena
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Mantequilla

Paso a paso

45-60 minutos
  1. 1

    Introduce todos los ingredientes en el vaso junto con los espárragos escurridos (sin líquido). Salpimienta al gusto y bátelo todo.

  2. 2

    Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla en el mismo (yo elegí uno de cristal alargado)

  3. 3

    Cuece el pudín en el horno ya caliente al baño maría, durante 45 min/180°. NOTA: para ver si está, introduce un cuchillo, si sale limpio, ya lo puedes sacar del horno y dejarlo enfriar.

  4. 4

    Una vez frío, desmóldalo y sírvelo como acompañamiento o con mayonesa.

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Escrita por

Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

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