Pudín de harina “sin gluten “
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un pudín muy sencillo y económico. Rápido de hacer y con un resultado espectacular! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo, con chimenea, 22 cm. de diámetro por 9 cm. de alto (pueden usar cualquier otro molde, rectangular, ovalado, lo que tengan en casa).Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
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Vamos a hacer el caramelo: en una cacerola ponemos el azúcar, dejamos que tome color oscuro, en ese momento añadimos el agua mezclamos muy bien y lo dejamos un par de minutos cociendo. Poner en el molde, repartir bien por todas partes, dejar enfriar por completo.
- 4
En un vaso de licuadora ponemos la leche, la harina, la mantequilla, los huevos, el azúcar y batir todo muy bien. Poner la masa en el molde preparado. Meter en el horno que lo tendremos preparado para hacer un baño María durante 60’ (si el molde que usan es más bajo tardará menos tiempo en hacerse unos 50’ más o menos) pinchar con aguja para comprobar que sale limpia antes de retirar del horno el pudín.
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Pasado el tiempo este es su aspecto.
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Sacar del horno y dejar enfriar por completo antes de desmoldar (al sacar el pudín del horno verán que no hay casi caramelo, despegar las paredes del pudín con un cuchillo y conforme se va enfriando empezará a salir todo el caramelo por los laterales del molde)
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Desmoldar
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Un pudín compacto, esponjoso y con mucho caramelo.
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Decorar con cerezas en almíbar
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Cortar una ración
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El resultado es fantástico!
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Un pudín muy suave, húmedo y delicioso!
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Su textura es impresionante!
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Realmente delicioso!
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Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
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Divino!
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Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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