La estrellita de pepino y queso, la tenía sobrante de otra receta, al igual que el huevo cocido cuadrado también era sobrante de otra receta.

Cuando cuezo verduras suelo cocerlas al vapor, así aprovecho para cocer huevos con formas, por el mismo trabajo, el secreto de cocer huevos con formas es muy simple, se trata de utilizar moldes de silicona con la forma deseada, se aceitan, se casca el huevo dentro (se pueden cascar varios huevos en un mismo molde) y se adereza al gusto con sal o especias, se dejan cocer hasta que cuaja el huevo, así de simple es realizar huevos con la forma que deseéis.

Colocamos en el centro de nuestra bandeja un huevo cocido cuadrado, sobre el colocamos nuestra estrella de pepino y queso.

Lavamos y troceamos el tomate, distribuyéndolo a ambos lados de la estrellita.

Troceamos unos rabanitos y los añadimos a nuestra ensalada.

Colocamos las aceitunas, cortamos en daditos el pepinillo en vinagre, añadiéndolo a la ensalada.

Solo nos resta aderezar la ensalada con aceite, vinagre y sal y tendremos una ensalada que hará alucinar a nuestros comensales.