Ensalada campera a mi manera

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es mi versión de la ensalada campera que desde mi punto de vista tiene tantas maneras de prepararla como hogares y gustos en el mundo. Para mi esta es la versión ganadora al gusto de todos en mi casa. Si os gusta se le pueden añadir palitos surimi pero sin ello también esta muy buena.

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Ingredientes

4 personas
  1. 12patatas medianas cocidas
  2. 1 botemaíz dulce
  3. 2huevos
  4. 1cebolleta
  5. 1pimiento verde
  6. 1pimiento rojo
  7. 10aceitunas verdes sin hueso
  8. 1zanahoria grande
  9. 2 latasatún en migas
  10. 1pepinillo en vinagre
  11. 8 cucharadasvinagre de manzana
  12. 10 cucharadasaceite de oliva
  13. 1 cucharada rasasal
  14. 1/4 cucharadapimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las patatas en cuadrados, añadir la cebolla cortada en media luna. Rallar la zanahoria y cortar los huevos para añadirlos al resto.

  2. 2

    Seguir con los pimientos, las aceitunas y el pepinillo. Escurrir el maíz y el atún y añadirlos al resto.

  3. 3

    Por último salpimentamos y agregamos el aceite y el vinagre. Mezclar bien y llevar a la nevera un par de horas para que esté fresquita a la hora de emplatar.

  4. 4

    Buen provecho

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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