Pan de molde integral de centeno con crema de albaricoque

https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/04/pan-de-molde-con-queso-crema-y-nueces.htmlHice este pan para aprovechar restos de una tarrina de queso crema. Lo hice en la panificadora (la del LIDL) porque no me atreví a hacerlo de forma tradicional al ser un pan con mucha hidratación y difícil de manejar y además no me quería complicar mucho con amasados, reposos y tiempos.Para mi, que no soy una gran panadera, el resultado me pareció estupendo. Es perfecto para desayunar, con una suavidad maravillosa gracias al queso crema y cuando pillas un trocito de nueces ya es la repanocha. También lo he utilizado para hacerme unos sándwiches de pollo asado (yo congelo pechugas fileteadas del pollo asado junto con un poco de su salsa, para que no esté tan secas).Lo interesante es cortar todo el pan en rebanadas y congelarlo. Cuando quieras hacerte un sándwich sólo tienes que sacar las rebanadas que necesites y ponerlas en la tostadora directamente. Procura congelar las rebanadas un poco holgadas dentro de una bolsa de plástico para que luego puedas sacarlas más fácilmente.

Hace unos días, preparé buñuelos y a mi tía se le antojo que fueran con crema. Como sobró y tenía pan de molde de la panadería, aproveche para hacer unas torrijas diferentes a las de pan duro que cocine hace ya unas semanas. He de decir que el pan no estaba del todo duro/seco, así que lo tosté unos segundos y lo dejé durante la mañana en un plato sin cubrir ni nada para que endureciera un poco. #RevistaCookpad

#milibrode1000recetasSi sirves el Budín como tapas, llega hasta para 24 porciones. Es fácil y sale muy bien de precio, apto para todos los bolsillos. Es mejor que preparar platos caseros y más saludable que el que compras. Puedes asar los pimientos en casa con antelación. También puedes hacer una mayonesa más ligera.

Nada mejor como el pan recién hecho y más si es casero 🤤

Nuestra Harina Ecológica de Centeno Integral es perfecta para elaborar panes de molde y preparar desayunos nutritivos en casa.

Me gusta el pan de molde, su formato permite cortarlo con comodidad pero sin embargo no lo hago muy a menudo.El de hoy lleva una mezcla de harina integral de centeno y harina de fuerza blanca. Le puse unos anacardos aunque los piqué menudos y apenas se notan. Le hice un poolish de yogur de Xavier Barriga y quedó muy esponjoso.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Hd31sR0wEApX-e05

Pan de molde buenísimo para las meriendas y también para las tostadas del desayunos ....

Receta de Gluten morgen. Para moldes de 750 g y un kilo.

Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.

Pan tostado al horno con almendras, quedan crujientes, y muy ricos, son ideales para hacer con niños

#cuchillosarcos

Un rico pan casero, amasado en la panificadora.Los panes de moldes son de los más sencillos para hacer, no tienes que preocuparte de darles forma, y te quedarán estupendos.Si te animas, te aseguro que repites, es de los más ricos que he hecho.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2017/04/pan-de-molde-semiintegral-con-semillas.html

Estrenamos nuestra nueva MM de J. Está alimentada con harina integral. Es un pan sencillo de hacer y sin aparatos. En casa a gustado mucho. Si no tenéis MM podéis hacerla también con 8 gr de levadura fresca de panadería.

#conpan

Continuo haciendo pruebas de pan integral sin aditivos en la panificadora y esta me ha quedado bastante decente. Esta basada en la receta para pan de molde que viene con la panificadora. Ha quedado un pan bastante esponjoso y bueno de sabor. Me hubiera gustado hacerlo 100÷ integral pero sin usar azúcar solo con harina integral me queda muy denso. Seguiré probando a ver...

Esta receta está basada en la receta de pan de molde que tengo publicada. Básicamente es lo mismo a excepción de que sustituyo la mitad de la harina por harina integral de trigo. Ha quedado maravilloso. Muy tierno y esponjoso. En unos días haré otra prueba, pero con harina integral de espelta. Os animo a hacer este pan, en la versión que más os guste, porque es delicioso.Aquí podéis ver las fotos del paso a paso:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7969144-pan-de-molde?token=QzEqwMYTkvfozGnAfbhecX7q#delantaldorado

La próxima vez lo que hará simplemente será hacer un cilindro sin abrí la masa por el centro para ir cruzando, por lo demás un pan riquísimo para acompañar con mermelada y queso cottage😋

En mis paseos matutinos me gusta coger algunas ramitas de romero fresco .Pensé emplearlo para darle sabor a este nuevo pan pero mientras lo preparaba y sobre la marcha me acordé de un frasquito de carne de pimiento choricero que tenía en el frigorífico .Sin pensarlo dos veces lo agregué a la amasadora y todos en casa hemos coincidido en que el sabor del pimiento junto con el del romero , le iba de maravilla al pan.Un pan con un sabor especial, muy rico en tostadas, con aceite de oliva virgen.

Con la máquina panificadora se pueden hacer fantásticos panes de molde de diversos ingredientes. En esta receta cuento los necesarios para hacer un kilo de pan de molde de miel.

Con el robot de cocina que compré, venía un CD explicativo del uso de los distintos accesorios que traía el aparato. En el apartado del pan aparece una lista de recetas y me llamó la atención este pan de higos , que yo he adaptado a mi gusto ( le he añadido harina integral de espelta, en vez de hacerlo sólo con la de fuerza).Tuve la torpeza de dejarlo levar más tiempo del debido en el segundo levado y casi se sale la masa del molde, pero en cuanto sabor nos pareció riquí# aprecia el sabor de la pimienta , que mezclado con el dulzor intenso de los higos, nos ha parecido una delicia.

Es una receta del chef Pedro Lambertini.#CocinaSolidaria

Para terminar de aprovechar el suero de leche que me quedó de hacer el queso de untar, he hecho este pan de molde muy similar al que ya tengo publicado pero sustituyendo tanto el agua con la leche por el suero y la levadura fresca por seca, si hacéis el cambio os daréis cuenta he he utilizado algo menos de levadura fresca que la equivalente en seca, lo que da lugar a tiempos de fermentación algo más largos pero el resultado en cuanto a sabor es mejor, es una de las razones para utilizar prefermentos.