Espinacas a la crema fake y light
Esta receta me gusta porque tiene un toque dulce por la leche de almendras y la cebolla, que unidos al sabor más bien neutro de la soja texturizada y las espinacas, el resultado es bastante diferente a la forma tradicional que nos suele hacer nuestra abuela de espinacas con garbanzos, o patatas con espinacas; y a su vez, es mucho más ligera que unas espinacas a la crema según la receta normal y con nata.
Os animo a probarlas 😉
Espinacas a la crema fake y light
Esta receta me gusta porque tiene un toque dulce por la leche de almendras y la cebolla, que unidos al sabor más bien neutro de la soja texturizada y las espinacas, el resultado es bastante diferente a la forma tradicional que nos suele hacer nuestra abuela de espinacas con garbanzos, o patatas con espinacas; y a su vez, es mucho más ligera que unas espinacas a la crema según la receta normal y con nata.
Os animo a probarlas 😉
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén no muy grande al fuego y echamos la leche. Digo lo del tamaño porque es conveniente que haya un fondo generoso de leche en el que luego reduciremos las espinacas y si es muy grande necesitamos demasiada leche y no se absorbe.
- 2
Cuando la leche empiece a hervir añadimos las espinacas y removemos bien
- 3
Cuando su tamaño haya mermado un poco, a los 2-4 min. añadimos la cebolla bien picadita, la sal, y la soja texturizada
- 4
Seguimos removiendo y bajamos el fuego a fuego medio.
- 5
Si es necesario podemos añadir otro poquito de leche.
- 6
Cuando la soja esté hecha y haya crecido empapándose de la leche y el jugo de las espinacas, emplatamos y ya tenemos una comida deliciosa 😋
- 7
Opción: este plato en frío y como cobertura de tostas está riquísimo a modo de entremeses.
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