Solomillo de cerdo con vino (y azúcar)
santidepaul @santidepaul
Plato listo en 20 minutos. Rico el plato y rica la salsa. Merece la pena. Receta gracias a Leandro, y a su Tita Mercedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El solomillo cortado en medallones, si bien se puede dejar en dos trozos. Se reboza en azúcar. Y por otra parte, se hace el caldo con el agua y la pastilla de carne. No usarás todo el caldo.
- 2
En una sartén u olla, se pone el aceite y se doran los solomillos por todos los lados. Que no se queme el azúcar
- 3
Se echa entonces el sobre de sopa de cebolla, el vino y a fuego fuerte se pone a hervir para que se evapore el alcohol (Unos dos minutos hirviendo)
- 4
Se añade caldo hasta que cubra. Empieza echando un vaso de caldo y el resto lo echarás si lo pide el guiso, y se deja hervir por espacio de unos 20 minutos
- 5
Se puede acompañar de puré de patatas o patatas fritas
- 6
Nota: el vino que emplees... que sea decente. Que no sea el típico vino de tetrabrik para cocinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santidepaul le encantará ver cómo quedó.
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Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es
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