Solomillo al horno con vino
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥓🍷🧄🌱Si alguien te dice que la carne de solomillo de cerdo es seca, es porque no lo ha probado cocinado así.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a pasar por la batidora, el ajo, un manojo de perejil y un buen chorro de aove que agregaremos poco a poco, con esto conseguiremos una emulsión deliciosa.
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Limpiamos los solomillos y los colocamos en la misma fuente para horno donde después los cocinaremos, salpimentamos y untamos con la emulsión, les ponemos un poco de orégano y los tapamos con papel aluminio. Así los dejaremos unas tres horas.
- 3
Pasado el tiempo de marinado, encendemos el horno a 200◦ arriba y abajo, esperamos 10 minutos para que se caliente.
- 4
Bajamos el calor a 180◦ echamos el vino y el caldo de carne a la fuente y se hornea tapado con papel aluminio durante unos 20 minutos.
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Pasado ese tiempo, lo destapamos y lo dejamos otros 10 minutos más. Comprobamos que la carne está hecha y listo.
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Espero que te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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