Fresas frescas a la Mexicana con tequila, cajeta y crema

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Postre favorito del Bajío donde se muestra el mestizaje y el barroco, en nuestra área es fácil conseguir fresas y se preparan de gran manera, la mejor es con crema y cajeta.

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Ingredientes

6 personas
  1. 1 kilofresas limpias, sin pedinculo, lavadas y desinfectadas
  2. 1 tazacrema de leche de vaca o nata montada o batida
  3. 1 tazacajete de leche de vaca o leche quemada
  4. Chorrotequila

Paso a paso

  1. 1

    Este postre es de lo más simple, poner en una taza o recipiente de cristal las fresas, echarles el tequila mezclarla y reposar por diez minutos, luego poner la crema y mezclar muy bien, para servir ponemos la cajeta y más crema, llevar a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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