Calabacines rellenos
Salieron buenísimos, el toque de la bechamel lo hacía delicioso :)
Calabacines rellenos
Salieron buenísimos, el toque de la bechamel lo hacía delicioso :)
Paso a paso
- 1
Cortar en cuatro partes y vaciar los calabacines
- 2
Los calabacines los meteremos de dos en dos, así al vapor
- 3
Cerrarlo
- 4
Mientras tanto, cortar las longanizas y freírlas
- 5
Machacar los ajos pelados, las especias y la sal
- 6
Añadir a la cebolla, el interior del calabacín, el pimiento verde, la pasta de ajo y el aceite
- 7
Rallar el tomate
- 8
Añadir el tomate a la sartén y freír
- 9
Retirar y mezclar con las longanizas
- 10
Retirar los calabacines al vapor y rellenarlos
- 11
Echar la harina y el aceite (bechamel)
- 12
Remover rápido (así se hace la roux)
- 13
Poner a calentar la leche
- 14
Añadir la leche caliente poco a poco y remover rápido
- 15
Rectificar de sal y pimienta, añadir más leche y seguir removiendo
- 16
Lista la bechamel
- 17
Añadir la bechamel a los calabacines y por fin acabado
- 18
¡A disfrutar!
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