Calabacines rellenos

La Cocina De Luchi
La Cocina De Luchi @luzamor
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/
Deliciosos, una receta perfecta para que los niños coman verduras.

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 3calabacines
  2. 250 grcarne picada de cerdo
  3. 2 dientesajo
  4. 1/4cebolla
  5. Puñadoperejil
  6. Pimienta negra molida
  7. Sal
  8. Ajo molido
  9. Mantequilla
  10. Aove
  11. Philadelphia
  12. Queso rallado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar por la mitad los calabacines. Hervir hasta que estén tiernos (sin deshacerse) con sal.

  2. 2

    Aliñar la carne con el ajo, la cebolla, el perejil, sal y la pimienta negra. Todo muy muy picado (como si fuera para albóndigas).Yo este paso lo hago la noche anterior, para que la carne coja bien el sabor. Hervir hasta que esté casi hecha.

  3. 3

    Vaciar la pulpa del calabacín y guardarla para hacer algún sofrito.

  4. 4

    En una bandeja de horno poner papel de aluminio y rociarlos con aove.

  5. 5

    Salpimentar y echar ajo molido por la parte de fuera del calabacín. Poner sobre la bandeja y hacer lo mismo por la parte interior.

  6. 6

    Añadir una pizca de mantequilla en cada uno.

  7. 7

    Rellenar de la carne y echar una pizca de Philadelphia sobre cada uno.

  8. 8

    Añadir queso rallado y meter al horno hasta que estén gratinados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura
Podéis ver más sobre mi, mis recetas y trucos de cocina en:https://lacocinadeluchi.es/Apasionada de la cocina, normalmente tradicional y con consistencia, como me han enseñado mi abuela y mi madre.
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