Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Partimos los calabacines por la mitad y les hacemos unos cortes. Los metemos al horno para que se reblandezcan con un chorrito de AOVE.
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Mientras preparamos el relleno. Partimos el pimiento en trozos pequeños, lo sofreímos con un poco de pimienta y sal (yo no le echo cebolla porque no me gusta, pero si os gusta echádsela). Echamos la carne picada y ponemos el resto de especias, sofreímos bien.
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Echamos tomate frito, un poco de sal y azúcar.
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Sacamos los calabacines del horno y les quitamos su carne ayudándonos de una cuchara, ponemos un poco de su carne en el relleno y removemos bien.
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Rellenamos los calabacines con la carne, les ponemos el queso rallado y al horno.
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Listo!! Qué aproveche!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Almudenina le encantará ver cómo quedó.
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