Barquitas cremosas de pollo y verduras gratinadas
Laura TR @cook_10204053
Pasando por las calles del supermercado, vi las nuevas barquitas hechas de trigo de una conocida marca de fajitas y las cogí para probarlas. Dan opción a comer fajitas de una forma diferente, pudiendo por ejemplo, gratinarlas con parmesao tal y como hice yo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos a trozos pequeños toda la verdura y el pollo.
- 2
En una sartén con un ppco de aceite, pochamos durante 3 minutos la cebolla y el ajo. Después echamos el tomate y el pimiento y rehogamos de vez en cuando. Mientras, cocemos las zanahorias durante 10 minutos.
- 3
Una vez cocidas las zanahorias, las añadimos a la sartén junto con el pollo previamente salpimentado. Rehogamos a fuego medio-lento hasta que el pollo se torne de color blanquecino.
- 4
Añadimos el brandy y evaporamos el alcohol a fuego alto mientras no dejamos de remover.
- 5
Ahora vertemos el caldo y cocemos durante 10-15 minutos, con la sartén tapada, a fuego medio-bajo hasta que evapore todo el caldo.
- 6
Añadimos la leche evaporada y 2 cucharaditas de sazonador de fajitas. Dejamos evaporar a fuego lento mientras vamos removiendo de vez en cuando.
- 7
Precalentamos el horno a 180 grados, rellenamos las barquitas y cubrimos por encima de queso parmesano rallado.
- 8
Introducimos en el horno durante unos 5-7 minutos y... A comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura TR le encantará ver cómo quedó.
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