Pechugas de pollo con cebolla caramalizada gratinadas a 2 quesos

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Hay ciertos alimentos que nos levantan el ánimo, y en mi lista se encuentran cebolla caramalizada, queso gratinado y chile. Así que ayer hice este invento y salió estupendamente. Lo comparto y a todos, ¡Mucho ánimo!

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo cortado en filetes
  2. 3cebollas
  3. 1 chorrovino blanco
  4. 1/2cdta. chile molido
  5. 1 pocoaceite de oliva
  6. 70 grqueso parmesano
  7. 70 grqueso cheddar
  8. 1limón (o varios pequeños)
  9. 1/2cdta. semillas de comino
  10. 1/2cdta. orégano
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Calentar aceite y los copitos de chile molido en una cacerola

  2. 2

    Cortar las cebollas en media luna y echar en la cacerola. Remover bien y añadir una pizca generosa de sal

  3. 3

    Tapar y dejar a fuego lento durante 15 minutos

  4. 4

    Cortar los dos trozos de queso

  5. 5

    Rallar

  6. 6

    Después de 15 minutos, destapar y echar el chorrito de vino. Remover y dejar 5 minutos mas a fuego moderado para que se evapore.

  7. 7

    Hacer los filetes a la plancha y poner el horno a precalentar a 200º

  8. 8

    Engrasar una bandeja de horno. Espolvorear con orégano. Cortar los limones en rodajas muy finas y colocar sobre la bandejar

  9. 9

    Colocar los filetes de pollo encima de las rodajas de limón

  10. 10

    Cubrir con la cebolla

  11. 11

    Y finalmente con el queso rallado

  12. 12

    Colocar la bandeja en el horno durante 5 minutos

  13. 13

    Y luego poner el grill al máximo durante 2 minutos mas

  14. 14

    Servir, disfrutar y sentirse feliz :-)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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