Kumquats caramelizados

En la quedada pude conocer al maravilloso botánico Santiago Orts, que ha hecho una maravilla descubriendo y volviendo a crear un Paraiso maravilloso, con todas sus frutas, verduras, olvidadas algunas e ignoradas otras, Enhorabuena.Con la mermelada de Kumquat, creación suya y del gran Chef Rodrigo de la Calle, pongo mi pequeñísima aportación con este pudin que ha quedado superior.

Esta receta se la dedico a mi vecina Maria Jesús que tiene un árbol de Kumquats y me regalo esta riquísima fruta para hacer esta mermelada. es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.

Me quedé muy sorprendida el otro día en la frutería al ver una especie de limones con forma de huevo. Por curiosidad le pregunté a la frutera y me dijo que era una especie de limón chino. Seguidamente nos invitó a mi y a mi pareja a que probásemos uno, indicando que la piel se podía comer. El interior es muy pero que muy ácido y la piel dulce y aromática.Si sois amantes de los cítricos este os puede gustar muchísimo, como en ese momento no tenía pensado hacer nada con limón, porque tenía un viaje planeado, se me ocurrió estrenar la deshidratadora que me regalaron los reyes. Así conservaría el sabor y el aroma para futuras recetas sin preocuparme por que se pusieran malos.#kumquat #citricos #deshidratadora #klarstein #realfood #naranjachina #naranjaenana #limonchino #vitaminaC

Un snack casero que nos gusta a todos crujiente, delicioso, muy fácil y rápido #mykaramelli

Con la primera "mini cosecha" de mi árbol de kumquat he preparado una deliciosa mermelada acompañada también de las naranjas sanguinas/sanguinillas. Deliciosa para tostadas o bien para poner como cobertura o relleno de una tarta. Con estas medidas obtenemos dos botes pequeños de mermelada.

Estos frutos reciben el nombre de naranjitas chinas porque son originarias de ese país. Su sabor es bastante ácido por lo que se consumen confitadas, en mermelada o confitura. Van muy bien con los postres y tartas de chocolate.Se preparan con su cáscara que es más dulce que la pulpa.Yo suelo hacer esta mermelada cortando en rodajas las naranjitas, pero esta vez he decidido hacerlas enteras y han quedado muy buenas.Le agregué jalea suave de membrillo para darle un toque distinto.Los kumquats así preparados quedan muy ricos si se sirven como postre acompañados de nata monada con poquito azúcar.

Tengo un arbolito de Kumquat en el jardín y hace tanta produccion que me decidido a hacer este bizcocho.La receta la he adaptado de bizcocho de naranja de MJ.

https://www.youtube.com/watch?v=-TSPqt-CYNk

En plena temporada y con tanta gripe, constipados y virus, qué mejor que una buena dosis de vitamina C.#cocinademercado#naranjasDOValencia

El otro día me trajeron casi 3kg de kumquats recién cogidos del árbol y están muy dulces y riquísimos, así que lo primero que se me ocurrió hacer fue un bizcocho ¡¡Salió increíble!! Como buen cítrico tiene un montón de vitamina C. Y como dato curioso de estas naranjitas chinas, lo más dulce es la cáscara al revés del resto de cítricos por eso se comen enteros.

Me quedaba medio bote de mermelada de kumquat de Gastrobotánica y he hecho un rico sorbete. La mermelada de kumquat está elaborada con la variedad de naranjas chinas o naranjas enanas.Esta mermelada se puede comprar en la tienda de Mis Recetas

Es un postre rápido que se sirve con nata montada o quark.

Tuve la suerte de recibir esta naranja tan característica, conocida como naranja china, naranja enana o kumquat. Son naranjas alargadas y ovaladas, su sabor recuerda a la naranja amarga y su piel es comestible.Es cierto que lleva algo de trabajo, ya que debemos quitar las pipas que tiene en su interior, pero el trabajo merece la pena porque el resultado es una de las mejores mermeladas que he probado.

El boniato es un tubérculo de sabor dulce. Su contenido energético es parecido a la patata aunque varía el sabor. #cumplimos5

Una delicia, los pimientos caramelizados son ideales para presentar sobre tostadas con o sin queso para untar y también una excelente guarnición para darles un sabor muy particular a las carnes. Otra receta de mi cuñada

Los pimientos del piquillo son una variedad autóctona de la Comunidad Foral de Navarra, son muy conocidos como el 'oro rojo' de la huerta navarra, tienen un sabor y una forma especiales, son tiernos, carnosos, y algo almibarados, lo que hace las delicias de los amantes del pimiento.En su primer viaje, Cristóbal Colón llevó a Europa los pimientos americanos, con el pasar de los años se desarrollaron distintas variedades de pimientos en España, uno de ellos es el piquillo; por lo que se suele atribuir su "nacionalidad" a este país y específicamente a la ciudad de Lodosa, que es en donde se cultivan.Deben su nombre al “piquillo” que se forma en su extremo inferior, que se retuerce y vuelve ligeramente hacia arriba.  

El perfecto acompañante para carnes (me favorito con pollo a la brasa), quesos o para comer solo con pan. Si quieres una receta más "tradicional" puedes cambiar el vinagre de Jérez por un vinagre de manzana.Triturarlo o no, es la elección personal, yo nunca lo trituto pero, si decides hacerlo mejor que el triturado sea grosero, no muy fino.Podemos prepararlo para comer de inmediato o bien, la mejor opción, dejarlo reposar unos días antes de consumirlo (preparalo y guardalo como si fuera una mermelada).

Muy buenas te sorprenderan como están de ricas!!!!

Son exquisitos como acompañamiento de cualquier carne o pescado a la plancha, huevo frito... Te aseguro que no te dejará indiferente y a buen seguro repetirás!!

Perfecta guarnición entre el dulce y el salado para carnes, pescados, pizzas, pasta o donde llegue la imaginación (;

Este chutney es un aperitivo increíble si lo acompañáis con un poco de queso curado. El toque exótico y tropical de sus ingredientes, funcionan de una forma explosiva en la boca cuando se acompaña de queso. También podéis utilizar el Chutney como salsa para una barbacoa de carne o pescado. Seguro que le encontraréis muchísimos usos más. Os va a sorprender seguro. Espero que os encante también a vosotros.

Riquisimos, muy indicados para canapés, tostadas y guarnicionesSolo he hecho tres para probar y ver como quedaban

Los lunes se llevan mejor con algo dulce y que siente bien🥰Las galletas en si son cómodas y fáciles de comer, por lo que es normal que a muchas personas les resulte una opción atractiva para desayunos, almuerzos y meriendas. Y más con las prisas que llevamos a veces 🏃‍♀️⏱La mayor pega que les pongo es que las comerciales aportan poca fibra y proteína, mientras que por otra parte tenemos una cantidad de azúcar y grasas de baja calidad que no son lo mas aconsejable para el día a día 📊Por eso, si lo que queremos es algo para tomar habitualmente lo mejor es prepararte tu tus galletas👩‍🍳 Así puedes ajustar y moderar la proporción de ingredientes para mejorar las digestiones sin renunciar al dulce 😋 Y las compradas las reservamos como un antojito de fin de semana o para momentos especiales 😜🎉@paulahinke_dn #realfood #singlutenysinleche #diabetes

Tarta con una base de galletas rellana de una crema de queso requesón, nata y yogur, con mermelada de kumquat por encima, deliciosa. Mermeladas de gastrobotánica, deliciosas para cocinar con verdadero gusto.

Una rica golosina para no tener a la vista, si no queremos caer en la tentación de picar.

Un postre rápido, y sabroso, para aprovechar el pan duro

Para aprovechar la mermelada de Kumquat que me traje de Alicante preparé una sencilla y clásica tarta de galletas y chocolate. El resultado buenísimo, la mezcla del kumquat con la galleta y el chocolate negro ha sido ideal.

La combinación del oporto con el azúcar demerara, la vainilla y el limón es superior.Este postre se puede tomar caliente, templado o frío.Mi recomendación es que se acompañe con yogurt griego natural sin azúcar, para resaltar los sabores de los ingredientes.Aunque también se puede acompañar con crema de leche líquida, nata batida sin azúcar o helados.