Tarta de queso con mermelada de kumquat

Empezamos por deshacer las galletas, las desgranamos hasta que no se encuentren ningún trozo.

Mezclamos con la mantequilla y amasamos hasta conseguir una masa con la cual cubriremos el fondo de un molde desmoldable, y reservamos.

Por otro lado en un bol ponemos los huevos, los yogures, la nata, el azúcar, y requesón metemos la batidora y batimos todo hasta que esté todo bien deshecho, añadimos al molde con cuidado que no se nos levante las galletas y metemos al horno a 210 grados durante media hora más o menos.

Cuando esté cocida sacamos y dejamos enfriar, cuando esta fría desmoldamos y recubrimos la superficie de la tarta con la mermelada de kumquat y lista para saborear.