Calabacín Picante Coreano

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Uno de los platos coreanos más populares: picante, refrescante y delicioso. Perfecto como guarnición o refrigerio, ¡el plato más fácil de todos! Este plato picante es uno de mis favoritos, y es muy fácil de hacer.

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Ingredientes

15 Minutos
2 Personas
  1. 1calabacín, también puedes utilizar pepino
  2. 1 cucharaditasal
  3. 1/2cebolleta china
  4. 1ajo (picado)
  5. 2 cucharadasvinagre arroz
  6. 2 cucharaditassemillas de sésamo (tostado y negro)
  7. 1 cucharaditaaceite de sésamo
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. 1 cucharadagochujang
  10. 1 cucharaditacopos de chile
  11. 1 cucharadaagua (opcional)

Paso a paso

15 Minutos
  1. 1

    Cortar el calabacín en rodajas gruesas, ponlo en un escurridor, agrega un poco de sal y déjalo reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo coloca el calabacín salados en una capa de papel absorbente y séquelos.

  2. 2

    Mezcla en un tazón los copos de chili rojo, el vinagre de arroz, el gochujang, las semillas de sésamo, el ajo prensado, el aceite de sésamo y el azúcar. Si notas que esta muy fuerte al probarlo aligeralo con una cucharada de agua.

  3. 3

    Agregue las rodajas de calabacín y mezcle bien.

  4. 4

    Servir frío. ¡Buen Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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