Sopa de pollo receta de la yaya Salvadora
Ana @Aniversario2657
Ya se que hace calor para tomar esta sopa. Pero quería compartir esta receta con todos vosotros, en casa la tomamos en que haga calor, porque nos encanta a todos, era una receta de mi madre. Espero que os guste.
#Jugandoenlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos una olla con el agua y un poco de sal. Limpiamos el pollo.
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Cuando esta el agua hirviendo echamos el pollo, la pimienta, las hojas de laurel, la cabeza de ajo, el hueso salado, cuando empiece a hervir y salga la espuma la quitamos con una cuchara, son impurezas de la carne.Y una vez espumado, tapamos la olla, y dejamos que cuezan 30 minutos yo lo hice en la olla exprés
- 3
Cuando ha pasado los 30 minutos dejamos que se enfríe la olla para poder abrir la olla. probamos de sal y colamos el caldo y lo ponemos en una sopera o en otra olla, reservar el caldo fuera del fuego. Dejamos que el pollo se temple un poco para no quemarnos, para cortarlo en trocitos con las tijeras de cocina, mi madre siempre lo hacía así, añadimos la carne al caldo.
- 4
Desliamos las yemas con el medio zumo de limón y un poco de agua y una pizca de sal y añadimos al caldo y removemos bien y lista para servir.
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También le podéis poner unos fideos finos antes de echar las yemas
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Aquí os dejo esta foto de la sopa pero con fideos finos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida.He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén).Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo.navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladashttps://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40Mhttps://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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