Sopa de pollo sabrosa y con pocos ingrendientes

Patri
Patri @cook_28717054

Hacer sopa a veces implica muchas horas, muchos ingrendientes y pasos. Esta tiene menos, pero es la mejor alternativa a la sopa de sobre.

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Ingredientes

2h y media
6 raciones
  1. 1puerro grande
  2. 1cebolla grande
  3. 3zanahorias
  4. 1 manojofresco de perejil
  5. Aceite de oliva
  6. 2traseras de pollo
  7. 1 cuartogallina (sin gallina tambien sale rica)

Paso a paso

2h y media
  1. 1

    Cortar en 4 la cebolla, el puerro, la zanahorias. Este es el paso más importante, aquí sacamos el sabor de ela sopa.

  2. 2

    Ponemos un chorro de aceite en una olla, añadimos primero el pollo, a fuego fuerte lo marcamos, que se dore y suelte el jugo, luego añadimos las verduras y hacemos lo mismo. E

  3. 3

    Cuando esté todo, cubrimos de agua, unos dos dedos por encima de todo, añadimos sal gorda y dejamos a fuego fuerte hasta que hierva. Una vez hierva, bajamos el fuego a la mitad y dejamos 2 horas.

  4. 4

    Cuando pasen las dos horas colamos. toda la verdura y perejil la metemos en la batidora con un poco de caldo y trituramos. Queda como un puré naranja, eso lo devolvemos al caldo y mezclamos con una cuchara, quedara una sopa naranja.

  5. 5

    Desmiga la carne en un plato y eso lo añades al caldo. Calentamos todo de enuevo y ponemos fideos al gusto. Yo vuelvo siemroe a pocar perejil fresco y lo echo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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