Flan de quesos🧀 con thermomix y aperitivo de gazpacho con jamón de jabugo🐖
Perfecto 👌 para una cena de amigos y dejarlos con la boca abierta!!!!!!ESPECTACULAR!!!!!
Flan de quesos🧀 con thermomix y aperitivo de gazpacho con jamón de jabugo🐖
Perfecto 👌 para una cena de amigos y dejarlos con la boca abierta!!!!!!ESPECTACULAR!!!!!
Paso a paso
- 1
Pensar que estas medidas de ingredientes es para 600 gr, yo el sobrante, ya que sale bastante mezcla, lo congele en flaneras y lo voy sacando a medida que lo necesito
- 2
Poner en el vaso el queso de bola, el Gruyere, la mantequilla, la crema ligera, la leche, el huevo, la yema de huevo y la pimienta. Triturar programando 20 segundos vel. 8
- 3
Con la espátula bajar los restos de la mezcla de la tapa y el interior del vaso hacia las cuchillas y programar 6 minutos, 90 grados vel. 5
- 4
Vuelve a bajar con la espátula los restos de la mezcla hacia las cuchillas, e incorporaremos la mayonesa y el queso Roquefort, mezclar durante 40 segundos, vel. 5
- 5
Comprovar que haya quedado una trituración homogénea, de no ser así programar 30 segundos, vel. 5. Verter en las flaneras y dejar enfriar. También le podéis poner nueces, que tendreis que ponerlas junto con la mayonesa y el Roquefort y !!!WALA!!!! Ya tenéis unos flanes echos riquísimos.
- 6
El gazpacho yo lo puse en un recipiente de hacer cubitos, lo puse en el congelador un par de horas, después lo desmolde, le puse un chorrito de aceite de oliva y el jamón de jabugo al lado, buenisssssimos, tenéis que dejar atemperar al menos 10 minutos, si no queda muy helado.
- 7
En una pizarra, y con un papel de cocina, poneis un poco de aceite y untáis la pizarra para darle brillo.
- 8
En medio ponéis el flan, yo tenia de otros quesos 🧀 y los puse también, era un Brie, un queso Italiano que me habían regalado y un poco de Gorgonzola, les eche por encima un poquito de miel, y al lado puse las cucharitas de gazpacho y para adornar unos tomatitos Cherry, pan torrado.
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