Arroz con pollo y alcachofas
A mi manera muy fácil.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un chorro generoso de aceite.
- 2
Troceamos la cebolla los pimientos y el tomate y hacemos un refrito cuando este bien pochadito yo lo pongo en la batidora y lo trituro todo.
- 3
En el mismo aceite sellamos el pollo hasta que empiece a dorarse entonces ponemos el sofrito molido y los mesclamo todo bien.
- 4
A continuación ponemos el caldo de pollo los corazones de las alcachofas ponemos una pizca de sal una cucharadita de colorante o una hebra de azafrán y tapamos la olla
- 5
Degamos a fuego medio unos 20 minutos en la olla magefesa de toda la vida.
- 6
.pasado ese tiempo quitamos la olla del fuego y cuando suelte el vapor abrimos.
- 7
La ponemos de nuevo al fuego si vemos que tiene poco caldo añadimos un poco de agua y ponemos el arroz un vaso de los de agua por cada litro de caldo.
- 8
Dejamos al fuego sin tapar unos 15 minutos moviendo de vez en cuando y retiramos del fuego.
- 9
Dejamos reposar 5 minutos y el resultado esta en la foto.
- 10
Animaros es fácil buen apetito.
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