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Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una cacerola ponemos a sellar el pollo y el hígado previamente salpimentado.

  2. 2

    Mientras el pollo se sella, cortamos la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños y rallamos el ajo.

  3. 3

    Cuando el pollo esté sellado, retiramos el hígado, añadimos las verduras.

  4. 4

    Una vez pochada la verdura la trituramos y añadimos el pollo el hígado y el sofrito triturado

  5. 5

    Añadimos el caldo las habas y un poco de azafrán. Una vez que hierva le ponemos un poquito de romero y tomillo.Unos 20 minutos.

  6. 6

    Una vez pasado el tiempo añadimos el arroz y lo dejamos unos 20 minutos lo dejamos reposar 5 minutos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tomy Agudo
Córdoba

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