Xôi đậu dứa dừa
Nếm thử một miếng xôi nóng dẻo dẻo, bùi bùi ngậy thơm hương dừa pha chút vị lá đứa hẳn bạn sẽ không bao giờ quên
Xôi đậu dứa dừa
Nếm thử một miếng xôi nóng dẻo dẻo, bùi bùi ngậy thơm hương dừa pha chút vị lá đứa hẳn bạn sẽ không bao giờ quên
Hướng dẫn cách làm
- 1
- lá dứa tươi xay nhỏ lọc lấy nước
- gạo nếp vo sạch ngâm bằng nước lá dứa khoảng 5-8 h hoặc qua đêm cho gạo nở mềm. Nếu không có lá dứa tươi có thể cho một hai giọt tinh dầu lá dứa vào nước ngâm gạo để tạo mầu.
- đậu trắng rửa qua và ngâm với nước thời gian như ngâm gạo.
- đậu sau khi ngâm rửa sạch cho vào nồi nước đun với một tí muối đến khi đậu nở mềm thì tắt bếp đổ đậu ra rổ cho ráo nước. - 2
- đổ gạo nếp đã ngâm vào rổ chờ ráo nước thì xóc với một 1/2 tcf muối tinh.
- trộn gạo, đậu với nhau rồi cho lên đồ khoảng 30 phút thì tắt bếp, nhấc chõ ra ngoài và mở vung tãi đều xôi ra cho nguội.
- chờ xôi nguội hết thì bật bếp, trộn thêm dừa nạo vào và đồ lại lần hai cho tới khi xôi chín mềm thì tắt bếp và trộn đường vào là xong. Việc đồ hai lửa như thế này giúp xôi giữ độ dẻo lâu hơn.Yêu cầu thành phẩm:
Xôi mềm, dẻo thơm mùi lá lá dứa và cùi dừa ăn có vị ngọt mát.
Nếu thích ăn với lạp xưởng hoặc đồ mặn các bạn có thể bỏ, hoặc giảm lượng đường cho vào xôi nhé.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Xôi Tam Sắc Xôi Tam Sắc
Xôi Tam Sắc vừa ngon vừa đẹp mắt, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa nạo, thơm mùi lá dứa và mè rang ăn một lần nhớ mãi không quên.
-
Xôi đậu phộng dừa #ngon_bất_ngờ Xôi đậu phộng dừa #ngon_bất_ngờ
Lần đầu tiên mình nấu xôi đậu phộng dừa, xôi mềm dẻo thơm nức mũi, béo ngậy ngon quá đi thôi!
-
Xôi trắng cốt dừa Xôi trắng cốt dừa
Món này thường xuất hiện trong các...đám ma, đám giỗ ở quê mình. Chắc bởi nó ko màu mè nhưng rất rất ngon. Theo mình quan trọng nhất trong món này là chọn được gạo nếp ngon. Nếp thật dẻo, mọng nhưng ko nát kết hợp cùng với nước cốt dừa thơm phức, béo ngậy điểm vài sợi dừa bùi bùi thật sự là ngon mà ko ngán.Mình thấy một số công thức nấu món này là khi nấu xong thì rưới nước cốt dừa lên xôi rồi ăn nhưng mình lại đồ lại xôi cùng với nước cốt dừa và dừa nạo. Việc này giúp xôi thấm đều cốt dừa nhưng ko bị ngấy.
-
Xôi cốm Xôi cốm
Tôi yêu mùa thu cũng như yêu sắc cốm làng Vòng! Xôi cốm là món ăn đặc trưng của người Việt Nam. Xôi có vị vừa mềm như xôi vò, vừa thơm như xôi dừa, lại vừa bùi như bánh đậu xanh. Xôi cốm dẻo thơm mà có vị hơi ngọt ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Xôi có màu xanh của cốm điểm chút vàng nhẹ của đậu xanh, thêm chút trắng tinh khiết của cùi dừa trông cực kỳ bắt mắt. Cách làm xôi cốm là cả một nghệ thuật mà để có được hương thơm nồng nàn, hương vị quyến rũ cần có bàn tay nội trợ khéo léo của người nội trợ đảm đang. Mình cùng bắt tay vào làm nhé!#buasangviet
-
Bánh Khoai Mì hấp Bánh Khoai Mì hấp
Sự dẻo mềm hấp dẫn của khoai mì, vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm hương thơm ngọt ngào của lá dứa ... sẽ làm mê hoặc bất kì ai từng 1 lần nếm thử
-
Xôi đậu sắc màu Xôi đậu sắc màu
#10nam1hanhtrinhTháng 6Đi Mexico market tại Menifee, là nơi bán rất nhiều ngũ cốc, thấy có bán loại đậu như đậu ngự của xứ Huế, nhưng đây là loại dậu của Mễ pha nhiều màu sắc, tôi thử mua về một ít. Nhân lúc không biết sẽ nấu gì thì thấy công thức xôi lạc của bếp Bòn Bon @bonbonhcm, đã khơi giúp tôi nấu được món xôi đậu kia, nhưng thay đổi đôi chút
-
Xôi xoài lá dứa rưới cốt dừa Xôi xoài lá dứa rưới cốt dừa
Mình thích món xôi mềm dẻo , hạt xôi nào cũng xanh lá dịu dàng , đều hạt, ăn mềm, ăn kèm với xoài cát chu ngọt ngào và nc cốt dừa béo ngậy , đậu phộng bùi bùi, thật sự ăn mãi ko chán ^^ làm nhanh và dễ thôi, bạn hãy làm cho cả gia đình thưởng thức nhé 😉
-
Sắn om lá nếp cốt dừa Sắn om lá nếp cốt dừa
Hà Nội se lạnh, nhấm nháp miếng sẵn bở dèo quánh quyện với hương lá nếp thơm lừng và vị ngọt bùi béo của cốt dừa - cái cảm giác đã đời từng miếng một
-
Xôi đậu ngự Xôi đậu ngự
Xôi đậu ngựCũng là một gợi ý tuyệt vời các món với đậu ngự nèĐậu thơm, bùi kết hợp với nếp dẻo thơm mùi lá dứa nước cốt dừa. Thật tròn vị và ngon lắm mọi người thử nha#bepvang
-
Xôi đậu phộng Xôi đậu phộng
#bepvangTrong giai đoạn kinh tế khó khăn này, nhà nhà chắc ít nhiều gì cũng đều bị ảnh hưởng. Nhà mình cũng không ngoại lệ nên việc chi tiêu từ giờ phải tính toán sao cho hợp lý hơn. Việc ăn uống cũng vậy, mình sẽ ưu tiên nấu những món đảm bảo đủ chất, chắc bụng mà không quá bày vẽ, tốn kém. Vì vậy bữa nay mình đã đồ nồi xôi lạc thật to, đâm thêm hũ muối mè nữa là đã có món ngon cho bữa sáng. Xôi lạc dẻo bùi, ăn với chà bông và muối mè nữa là hợp lắm luôn! Ngon...quá ngon...😋
-
Xôi lá dứa - cánh gà chiên nước mắm Xôi lá dứa - cánh gà chiên nước mắm
Xôi lá dứa(lá nếp) dẻo thơm béo ngậy, ăn cùng Cánh gà chiên nước mắm ngon đậm đà. Khởi đầu một ngày mới với tinh thần thoải mái.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (8)