Gà kho gừng
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gừng gọt vỏ, cắt sợi mỏng. Hành tỏi băm nhuyễn.
- 2
Gà chặt miếng vừa ăn
Cho gà vào tô + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh nước mắm + hành tỏi băm nhuyễn. - 3
Tất cả trộn đều. Ướp thịt ít nhất 30 phút trước khi kho thì thịt sẽ thấm gia vị hơn.
- 4
Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn + 3 viên đường thốt nốt.
- 5
Khi đường tan hết, vừa ngả màu nâu đậm thì cho gừng đã xắt sợi vào, đảo đều
- 6
Đổ thịt gà đã ướp vào chảo gừng. Trộn đều khoảng 1-2 phút.
- 7
Cho thêm vào ½ cốc nước nóng + 2 muỗng canh nước mắm.
- 8
Cho nước trong chảo thịt sôi mạnh khoảng 3-5 phút thì bớt lửa để sôi riu riu.
Thỉnh thoảng trở thịt cho gia vị thấm đều. Có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị - 9
Thịt gà kho trong khoảng 20-30 phút. Thịt sẽ có màu nâu rất hấp dẫn, nước thịt không quá nhiều cũng không đặc sệt.
Các Món Tương Tự
-
Cá rô kho tộ món ngon thời thơ ấu Cá rô kho tộ món ngon thời thơ ấu
Quê mình là vùng sông nước nên cá tép nhiều lắm, nhất là mùa lũ tràn đồng thì cá tép ăn không hết phải xẻ phơi khô hoặc đem làm mắm. Do ăn cá quanh năm nên để đổi vị cho bầy con đỡ ngán, mẹ mình hay làm cá kho tộ. Kho tộ tức là kho trong cái tộ đất nên gọi là kho tộ.Những năm bao cấp nghèo lắm, kho tộ lúc bấy giờ chỉ là cá đồng kho với mấy miếng mỡ heo. Nhưng cái vị ngọt lừ của con cá đồng mới vừa bắt lên, quyện với vị béo ngậy thơm lừng của miếng mỡ con heo thả rông cả năm trời mới vô tạ, kho với nước mắm cáy của Mẹ ủ hơn 9 tháng ròng ... có thể nói đi khắp thế gian cũng không tìm lại được. Vị đậm đà thấm đến tận chân răngGiờ tô đất không có, mọi người hay kho trong nồi đất cũng gọi là cá kho tộ. Thịt heo giờ toàn siêu nạc, mỡ thì không tốt nên khi kho mọi người hay dùng loại thịt ba chỉ vừa ngon vừa đỡ ngấy
-
-
-
Đậu gà hầm nấm hương và nước cốt dừa Đậu gà hầm nấm hương và nước cốt dừa
Món ăn chay bổ dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình
-
Gà Kho Nấm Mèo Gà Kho Nấm Mèo
Phụ huynh nhà mình thích ăn nấm mèo nên sẳn nhà có thịt gà mình kho cho "anh ấy".
-
Bò kho khô xứ Nghệ Bò kho khô xứ Nghệ
Bò kho khô xứ Nghệ còn có tên gọi khác là bò kho Tàu vì sở dĩ nó bắt nguồn từ Tàu, nhưng về tới Việt Nam mình thì gia vị có phần thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Việt mình. Gọi là bò kho khô vì món này hầu như mình ko sử dụng thêm nước mà để nước từ trong thịt bò tiết ra và đun cạn thì thôi. Món này là món ăn ko thể thiếu trong dịp lễ Tết của xứ Nghệ quê mình.
-
-
Nấm kho gừng (chay) Nấm kho gừng (chay)
Món này có thể dùng bất cứ loại nấm nào bạn thích, tuy nhiên nên chọn những loại nấm đặc ruột, thân to vd nấm đùi gà, nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô...
-
-
Thịt đùi gà kho đậu hũ, củ cải Thịt đùi gà kho đậu hũ, củ cải
Chắc chưa ai nghĩ đến củ cải kho thịt gà nhỉ ( không biết mình có chủ quan không)
-
Gà Sốt Mắm Tỏi Gà Sốt Mắm Tỏi
Nhà có con bé là chuyên gia ăn thịt gà, vì vậy mình đã thử đủ cách nấu để món gà trông hấp dẫ hơn và không bị ngán!!! Món này có thể thử với nguyên liệu khác như : tôm, sườn heo... Mùi vị vẫn hấp dẫn không thay đổi đâu nhe!!!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận