Empanadas de gallina al horno

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Nunca había hecho ni comido empanadas de gallina, pero debo decir que se me ocurrió hacerlas porque me sobro un trozo de esta ave de un puchero. Con algunos ingredientes que tenía en la nevera, preparé unas exquisitas empanadas.

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 200 grsgallina cocida
  2. 12tapas para empanadas
  3. 1 bolamozzarella
  4. 150 grsjamón crudo
  5. 1huevo duro
  6. 1cebolla picadita
  7. 75 grsqueso emmental rallado grueso
  8. Perejil
  9. Sal y pimienta blanca molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Rehogar la cebolla en una cucharada de aceite. Añadir la carne de gallina picada y el jamón también picado. Dejar unos minutos y retirar del fuego. Reservar.

  2. 2

    Escurrir la mozzarella y trocear en pedacitos pequeños. Pelar y picar el huevo cocido.

  3. 3

    Poner todos los ingredientes en un cuenco, salpimentar y mezclar.

  4. 4

    Colocar una cucharada de relleno en las tapas y formar las empanadas.

  5. 5

    Poner un papel de horno en una bandeja y colocar las empanadas. Llevar a horno precalentado a 200 º C durante unos 25´ o hasta que estén cocidas y doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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