🍰Tarta nata y fresa🍓

Precalentamos el horno a 180°C y preparamos nuestro molde para luego meterlo al horno.

Montamos los huevos junto con el azúcar durante 10 min. A velocidad media-baja. Cuando estén blanquecinos y hayan doblado su volumen añadimos la sal y la vainilla.

Tamizamos la harina y la vertemos en nuestra masa en pequeñas tandas integrando con la lengua de pastelería con movimientos envolventes.

Vertemos en nuestro molde y hornearemos unos 35-40 min. depende de tu horno. Dejamos reposar y enfriar por completo el bizcocho luego refrigeramos tapado en film.

Maceramos las fresas bien lavadas cortadas en cubitos junto con el zumo de media naranja y 3 cucharadas de azúcar. Mezclamos, tapamos y a la nevera unas horitas. Esto hará que las fresas suelten su propio jugo y también que se conserven mejor.

Montamos la nata junto con el azúcar glacé al gusto.

Comenzamos montando la tarta, para ello cogemos nuestro bizcocho lo partimos en dos partes y sobre uno de los bizcochos lo calamos con el almíbar natural de las fresas. Ahora ponemos una capa generosa de nata y sobre esta fresas al gusto, otra capa de nata fina y el otro bizcocho. Calamos la parte superior de la tarta. Lo suyo seria refrigerarla así una horita para poder decorarla posteriormente.

Pasada la hora cubrimos la tarta con nata montada y procedemos a decorar al gusto.