Pastel de berenjena, albóndiga y patata. (musaka)

Increíble receta griega !!

Esta receta la hicieron en un programa de la TV local A Punt, y me llamó la atención tanto, como para prepararla y compartirla con vosotros, aunque he hecho algún cambio, para hacerla más rápida.Aunque últimamente estoy cocinando y publicando recetas muy ligeras y sanas, esta es una excepción.#menúsemanal

La receta es del canal de La cocina de Loli Domínguez, está buenísima, como todas sus recetas, recomiendo visitar su página.Me olvidé de hacer la foto después de gratinar🤭

Nada que ver con la griega, excepto en la disposición de los ingredientes por capas y por el protagonismo de la berenjena 🍆 .En casa nos gusta mucho la auténtica, la deliciosa mousakás griega, pero hoy quería cocinar pescado y además sin freír nada, para que sea más sano. Así que me he decidido a probar qué tal quedaba la innovación. Y ,visto lo a gusto que han comido, he quedado satisfecha 😀, porque la berenjena está gustosa, el salmón es el sabor predominante y el ajo sólo es un toque que no enmascara los otros ingredientes. Muy rico!!

Pastel de puré de patatas y albóndigas puedes hacerlo con resto de albóndigas, con una lata de albóndigas, el puré puede ser casero ó de paquete como gustes.El caso es resolver una comida de una forma original, yo tengo este molde triangular que compre en Madrid, pero en cualquier molde sirve, que sea hondo, y queda muy bonito.

¿Os habéis fijado que cuando removéis el café con leche, con cada vuelta, la cucharita va golpeando la taza y haciendo un ruido, cada vez más agudo? Pues resulta que esto ya se ha demostrado (menos mal que no me puse a investigarlo). El profesor Crawford, (de Universidad de California) lo estudio y publicó su estudio en 1980 bajo el título: Efecto chocolate caliente, donde dio explicación al fenómeno.Resumo: sabemos que el sonido se produce a partir de una vibración, y esta se transmite a las partículas colindantes, que a su vez la comunican a las vecinas y así sucesivamente —por eso el sonido no puede propagarse en el vacío—. Además, la velocidad del sonido depende del medio en el que viaja —es mayor en sólidos que en líquidos, y en gases es menor—. El sonido es una onda, y su número de vibraciones por unidad de tiempo es la frecuencia y para nosotros, es el tono del sonido. Si la frecuencia es baja el sonido es grave y si es alta es más agudo. Además los graves corresponden a velocidades bajas y los agudos a velocidades altas. Así que al variar el tono de grave a agudo, significa que la velocidad del sonido va en aumento y esto es debido a las burbujas de aire que se han introducido que al comenzar su ascenso a la superficie van desapareciendo —por el aire, el sonido va más lento— , y la velocidad del sonido va en aumento y el tono de los golpes se hace progresivamente más agudo. (Si se remueve otra vez, vuelven las burbujas y el tono vuelve a ser grave).

Receta diferente de la típica Musaka, se le añaden verduras y sobre todo carne. Laboriosa de preparar por la cantidad de ingredientes, pero muy agradecida.

#DíaDeLaMadre

Hacía mucho tiempo que quería probar esta receta, y la semana pasada fue el día de hacerlo. Teníamos visita en casa y fue todo un acierto! Queda muy sabroso y calentito está de muerte!

Un pastel de berenjena súper rico, y fácil de hacer. Probarlo está buenísimo. #lospancorbo #berenjena #pastelsalado #cocinacasera

Un pastel súper sabroso para disfrutar en familia🍽

Otra versión del pastel de carne muy sabrosa. El toque de esta receta es hacer el puré en casa en lugar de usar el puré de sobre. Aquí la idea es de mi madre, una cocinera de 10 🙋😘#cuchillosarcos😉En Instagram: Cook_and_jud

En plan sencillo, sin complicaciones, pero muy rico.

Tremenda receta llena de sabor!

Es una versión de la musaka, pero al llevar algún ingrediente diferente he cambiado el nombre.

Un solo plato. Muy rico.

Bueeeniiiiiisiiiiiimooooooooo!!!

Iba a empezar a hacer berenjenas rellenas pero estaban muy pegadas a la piel y total se rompía y me salio este pastel de berenjena con huevo y que le añadi un bote pequeño de alubia blanca cocida y esta muy rico. Se puede tomar frío o calienteNo tiene mucha historia... Lance después de intentar hacer unas berenjenas rellenas como las de siempre y que sea imposible usar la piel, entonces ya hervidas cambie de idea y prepare este flan de berenjena o pastel de berenjena

Para esta receta me inspiré en el cocinero @GorkaBarredo, quien la preparó para su programa Que Viva La Cocina.Es una presentación elegant pero de sencilla preparación, como primero o como plato único para una cena.#ahorraenergia#batchcooking

Las berenjenas nos da un sin fin de recetas en la cocina, desde fritas y rebozadas. ..hasta rellenas, esparragadas en tempura ...etc.La que hoy os traigo, se puede servir al igual, fría que caliente. Además es una receta bonita de preparar.

Se trata de un plato griego "Moussaka", pero supongo que alguien lo habrá adaptado un poco más a estos lares (España). Simula una lasaña de carne de ternera y verduras a la plancha, en sustitución a las láminas de pasta. Queso fundido y gratinado. ¿Sigo?No sé por qué nunca antes me atreví a hacerlo, pero siempre me he limitado a mi lasaña boloñesa. Un buen día me trajo mi chico esta misma receta y una ración de una Musaka que hicieron en su trabajo....Qué más puedo añadir, a la semana ya se estaba cocinando una bandeja (para 8) en el horno de casa.

Hace muchísimo tiempo publiqué una receta parecida a esta que acabé borrando porque no tenía fotos del paso a paso, ni explicación, ni se parecía ya tanto a cómo la hago ahora que la he cocinado tantas veces. Y esta semana el reto de platos con carne picada me ha parecido la excusa perfecta para hacerla y publicarla bien! La idea base de la receta es el "Sheperds Pie" británico, pero los ingredientes están muy adaptados a lo que me gusta a mi y a lo que suele haber en mi casa; así que en el original veréis ingredientes como zanahoria y guisantes, mientras que mi versión lleva pimiento y calabacín😂 Es un plato que se tarda un tiempo en preparar pero que queda buenísimo y vale mucho la pena. Espero que os guste tanto como a nosotros! #platounico