Tarta Paulova a mi manera con Thermomix (ligera)

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo

Una estupenda tarta para celebrar San Valentín y además en ligera y muy fácil chicas así que vamos a animarnos para celebrar el día del amorrrrr.Esta es una tarta de aprovechamiento, para usar las claras que siempre nos sobran y andan por el congelador pero es que por encima está muy rica.Yo la he hecho a mi manera y en vez de ponerle nata montada le puse una crema de naranjas que esta increíble

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Ingredientes

120 minutos
6 raciones
  1. 5claras de huevo
  2. 200azúcar Dayelet (edulcorante)
  3. 1 paquetitocremor tártaro (mercadona del paquete que vienen dos sobres uno morado y otro blanco, pues el blanco)
  4. unasgotas de limón
  5. Para la crema de naranja
  6. 250 gr.zumo de naranja
  7. 100 gazúcar Dayelet (edulcorante)
  8. 40 gr.maizena
  9. 5yemas
  10. 35 gr.Cointreau (licor de naranja)
  11. Decoración
  12. Frutas al gusto, yo puse mandarina,plátano,mango y una mermelada de cerezas sin deshacerlas(hervidas en un pelin de agua y la mitad del peso de las cerezas de azúcar(Dayelet),también le puedes poner fresas,frambuesas,grosellas etc.

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Ponemos en el vaso de la Thermomix(bien limpio)la mariposa y añadimos las claras, el azúcar, el cremor tártaro, y las gotas de limón y programamos 5 minutos 50 gr. velocidad 3, 5.

  2. 2

    Cuando termine el tiempo volvemos a programar 5 minutos velocidad 3, 5 sin temperatura.

  3. 3

    Metemos al horno 60 minutos a 90º después 45 más a 80º y cuando veas que está crujiente por fuera y cambia a un color a un poco más oscuro ya estará listo.

  4. 4

    Lo dejamos enfriar dentro del horno para que no se agriete.

  5. 5

    Cuando esté listo el merengue lo ponemos en una fuente de horno con papel de hornear y un aro, vamos cubriendo primero las paredes, después el fondo y dejamos unos picos por el borde.

  6. 6

    Preparamos la crema poniendo todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 90º velocidad 4.cuando esté lista la retiramos a un bol y ponemos papel film por encima para que no haga costra y la dejamos enfriar.

  7. 7

    Cuando el merengue y la crema esté frío montamos la tarta.Ponemos la crema en el centro y repartimos las frutas al gusto.
    Queda muy vistosa y exquisita a la vez que ligera. Feliz San Valentín.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo
Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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