Tarta volcán (Thermomix31)

**VIERTE EN EL VASO LOS INGREDIENTES DE LA MASA QUEBRADA **: EN EL MISMO ORDEN QUE SE INDICA Y PROGRAMA 15 SEG/ V-6 ; RETIRA DEL VASO Y FORRA UN MOLDE DESMONTABLE DE 26 O 28 CM , CUBRIENDO LOS LATERALES HASTA LA MITAD ; DÉJALO EN LA NEVERA MIENTRAS PREPARAS LAS MANZANAS

PELA Y DESCOROZONA LAS MANZANAS . PON EN UNA SARTÉN DE FUEGO GRUESO LA MANTEQUILLA , EL AZÚCAR Y LAS MANZANAS CORTADAS A CUARTOS Y COCÍNALAS A FUEGO LENTO HASTA QUE ESTÉN DORADITAS Y EL AZÚCAR SE HAYA ECHO CARAMELO ; COLOCA LOS CUARTOS DE MANZANA EN EL MOLDE Y VIERTE POR ENCIMA EL CARAMELO.

** PREPARA LA CREMA ** PON EN EL VASO TODOS LOS INGREDIENTES Y PROGRAMA 10 SE/ V-3 ; VIERTE EL PREPARADO SOBRE LAS MANZANAS E INTRODUCE EL MOLDE EN EL HORNO PRECALENTADO A 170º DURANTE 30 -35 MIN . COMPRUEBA SI ESTÁ CUAJADA PINCHANDO CON UNA AGUJA

**PREPARA LA COBERTURA **: VIERTE LA NATA EN EL VASO Y PROGRAMA 4 M / 100 º / V-2 ( TIENE QUE HERVIR ) ; PARA LA MÁQUINA Y AGREGA EL CHOCOLATE TROCEADO , DÉJALO EN REPOSO 30 SEG Y A CONTINUACIÓN PROGRAMA 20 SEG/ V-3 , AÑADE EL LICOR Y MEZCLA DE NUEVO DURANTE 6SE/ V-3

CUBRE LA TARTA FRIA CON ESTA MEZCLA Y DÉJALA EN LA NEVERA DE UN DIA PARA OTRO .

DESMÓLDALA, COMPROBANDO ANTES QUE EL CHOCOLATE ESTÁ BIEN ENDURECIDO Y ADÓRNALA HACIENDO DIBUJITOS CON EL TENEDOR O HA GUSTO