Tarta de turrón y trufa con Thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Y de nuevo a la vuelta de la esquina tenemos la Navidad, así que vamos a ir poniendo ideas para estos días. Esta fue la tarta que tomamos en casa el año pasado y nos gustó un montón, ya que con esta combinación gusta también a los peques de la casa.

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Ingredientes

  1. Base:
  2. 200 grgalletas (tipo María)
  3. 50 grnocilla
  4. 80 grmantequilla
  5. 20 grcrocanti almendras
  6. Capa de turrón de trufa:
  7. 200 grturrón de trufa
  8. 250 grnata para montar
  9. 150 grleche evaporada
  10. 120 grqueso mascarpone
  11. 70 grazúcar
  12. 1 sobrecuajada
  13. 2yogures trufa (tipo La Lechera)
  14. Capa de turrón jijona:
  15. 200 grturrón blando jijona
  16. 250 grnata para montar
  17. 150 grleche evaporada
  18. 120 grqueso mascarpone
  19. 70 grazúcar
  20. 1 sobrecuajada
  21. 2yogures turrón (tipo La Lechera)
  22. Decoración:
  23. Fideos de chocolate
  24. Bombones

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos con la base, al vaso las galletas 8 segundos a velocidad 10.

  2. 2

    Incorporamos la mantequilla, la nocilla y el crocanti, 2 minutos, 50º a velocidad 3. Vertemos en el molde, aplastamos y presionamos.

  3. 3

    Seguimos con la capa de trufa, ponemos en el vaso el turrón de trufa, 8 segundos a velocidad 5.

  4. 4

    Añadimos la nata, leche evaporada, queso, azúcar y cuajada 9 minutos, 90º a velocidad 3.

  5. 5

    Agregamos los yogures de trufa, 30 segundos a velocidad 4.

  6. 6

    Vertemos sobre la capa de galletas, dejamos que temple y metemos en la nevera hasta que cuaje (40 minutos más o menos).

  7. 7

    Continuamos con la capa de turrón blando, 8 segundos a velocidad 5.

  8. 8

    Agregamos los yogures de turrón, 30 segundos a velocidad 4.

  9. 9

    Con un tenedor sobre la capa de trufa hacemos unas marcas en la superficie y volcamos encima la capa de turrón blando.

  10. 10

    Llevamos al frigorífico mínimo 5 horas. (Mejor de un día para otro)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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