Pechito de cerdo a la cacerola con cebolla
Primer receta propia! Avísenme donde puedo patentarla!! El nombre al plato se lo puso mi hija. Manos a la obra.
Pechito de cerdo a la cacerola con cebolla
Primer receta propia! Avísenme donde puedo patentarla!! El nombre al plato se lo puso mi hija. Manos a la obra.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes: Fileteamos el diente ajo - Salpimentamos la carne - Cortamos las cebollas en juliana medianamente gruesas. 3 mm aproximadamente - Picar bien chiquito el morrón.
- 2
Calentamos una olla de fondo grueso tipo essen, ponemos un chorrito de aceite y colocamos el diente de ajo fileteado. De esta manera perfumamos el aceite. Cuando tomen color retirarlos porque sino da gusto amargo.
- 3
A fuego medianamente fuerte colocamos la carne y sellamos primero un lado y después el otro. Una vez listo retiramos de la olla y reservamos.
- 4
Colocamos las cebollas en la olla y salteamos. Si hace falta agregar un poco de aceite e ir revolviendo. Agregar sal para deshidratar la cebolla. Cuando se estén transparentando condimentados con 2 pizcas de ají molido y una cucharadita de azúcar. Luego agregar la salsa de soja y revolver nuevamente.
- 5
Corremos la cebolla hacia un costado de la olla y agregamos la carne sellada. Luego cubrimos la carne con la cebolla, tapamos la olla y cocinamos a fuego medio por 30 minutos.
- 6
Tras ese tiempo apagamos el fuego y agregamos tres pizcas de orégano desmenuzándolo con los dedos y esparciéndolo.
- 7
Trasladamos a una fuente para poder cortar las porciones y emplatar. Se puede acompañar con un puré de papas o calabaza.
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